这个夏天，Labubu火出圈！IP经济这把火也燃到了农文旅界。
6月26日，在广州289艺术园区，“鹅荔CP”正式惊艳出道。一位是有着“广东四大名鹅之首”美誉的马冈鹅，肉质鲜嫩，风味独特；另一位则是被誉为“岭南甜心”的荔枝，果肉晶莹，清甜多汁。两大顶流强强组CP，一经亮相便迅速蹿红全网，瞬间成为美食界备受瞩目的新宠儿。
食客们品尝过后，纷纷兴奋地表示：“这对CP我能磕一辈子！”在这场美食与文化的盛宴背后，是马冈鹅成功实现华丽转身，化身“弄潮鹅”，在味觉体验上推陈出新，开拓出全新的产业格局，跨进品牌新江湖。
2025年马冈鹅×荔枝“鹅荔双绝”推介活动现场。吴秒衡摄
“国际鹅”的优秀履历游向世界餐桌
在江门开平，一只马冈鹅，绝非仅是一道令人垂涎的美味佳肴，它也似一条坚韧的纽带，将传统与未来紧紧相连。
历史的长河中，马冈鹅早已留下了深刻的印记。早在唐代，江门开平马冈人便开始家家户户饲养马冈鹅，让江门开平赢得了“千年鹅乡”的美誉。它不仅是餐桌上的美味佳肴，更是节日庆典、家庭团聚时不可或缺的情感纽带。
百花鹅肉釀荔枝。
作为广东“四大名鹅”之首、国家地理标志农产品，马冈鹅以其肉质嫩滑、风味独特占据粤式烧鹅市场七成份额，其繁育技艺更被列入江门市级非物质文化遗产名录。
荔枝陈皮烧鹅。
“没想到马冈鹅能成为荔枝的菜搭子！”荔枝陈皮烧鹅、荔韵双味鹅、鹅韵荔香盏、翠影荔香鹅、荔香鹅粒脆等新菜式引得大湾区市民前来围观，新颖的做法成功撩动食客味蕾，火爆全场。
不得不说，在美食的世界里，马冈鹅是当之无愧的“多面手”。
江门开平一直充分挖掘马冈鹅的特质，打造“名厨+名鹅”深度融合模式，不断推出潮流新菜式。今年5月，江门开平市人社局联合开平市农业农村局、马冈镇人民政府纵深启动马冈鹅烹饪技艺专项培训，学员在名厨师傅引领下精研脆皮水秘制工艺与“一鹅多味”味型创新，端出一道道人间美味。
据悉，2021年以来，江门开平依托“粤菜师傅”技能大师工作室，匠心研创出“金银碌鹅”“山楂醋焖鹅”“陈皮头抽碌马冈鹅”等十余道菜式，让传统技艺焕发新生机；这些“明星产品”，广受食客青睐，成为走向世界的“开平爆款”。
荔枝捞起手撕鹅。
“地方特色农产品的出圈，充分彰显了消费者对优质农产品的偏爱与钟情。”艾媒咨询CEO兼首席分析师张毅表示，唯有创新突破，方能打开新局面。
“顶流鹅”的向天歌迈向产业新征途
看似寻常最奇崛，成如容易却艰辛。马冈鹅一“飞”出圈，唱起“向天歌”，不仅印证了农产品品质的提升，也离不开产业融合发展的支撑。
一是产业规模化、全链化发展。开平市肉鹅年出栏量超1000万羽，鹅苗超1700万羽，稳居广东省首位。马冈镇不断优化产业链服务配套，形成“育繁推一体化”的良性循环。政府投资450万元建成了用地面积约8000平方米的马冈鹅综合服务中心，建设鹅苗交易、检疫及研发综合服务中心，每年交易鹅苗1200万羽。2024年8月，马冈鹅苗孵化中心完工投产，通过集中孵化提高鹅苗的孵化率和成活率，中心年孵化总量达到400万羽，年产值超过1.2亿元。
2022年起，马冈镇立足本土资源优势，以马冈鹅为龙头产品推出第一批“马冈优品”产品名录。一方面确定马冈鹅一、二、三产融合发展的全产业链发展格局，推动马冈鹅产业强链补链延链；另一方面带动当地牛奶、凉粉、濑粉、火龙果等特色农业共同发展，推进乡村产业繁荣。
二是抢抓预制菜产业发展新赛道。马冈镇高标准打造全国首个马冈鹅预制菜产业园。该园区规划建设用地600亩，首期规划建设面积为330亩，着力引入现代化屠宰生产线、冷链储运、预制菜食品精深加工、中央大厨房等项目，构建集预制菜研发、生产、物流、销售于一体的全产业链生态园区，推动形成马冈鹅一二三产融合发展格局，实现从初级农产品到高附加值预制菜产品的“骐骥一跃”。
三是冷链物流体系打破空间界限壁垒。自2022年入选国家骨干冷链物流基地建设名单以来，江门国家骨干冷链物流基地依托区位优势，立足产地、保供港澳、服务湾区、链通全国，在提升服务能力、创新运营模式、数智化技术升级、推动产业融合、助力“百千万工程”等方面不断创新，业务规模和运行质量持续提升，运营水平不断提高，有效降低了全社会物流成本。
截至目前，基地已有18个项目入驻（含4个基础设施配套项目），其中5个企业项目已建成并投入运营，另有9个项目在建，4个基础设施配套项目全部完成。2024年，基地冷链货物吞吐量11.87万吨，同比增长9.6%。
“当家鹅”的冲浪日常跨进品牌新江湖
产业兴旺、销路畅通，带动马冈鹅从岭南水乡飞向全球餐桌，吸引全球目光。
一只鹅，有力带动了养殖、加工、餐饮、文旅等多个产业板块协同发展，巧妙串联起技艺传承、品牌塑造、营销推广等全产业链条，让马冈鹅这一侨乡文化特色IP愈发熠熠生辉。
深厚的文化底蕴、独特的口感风味、新颖的品牌推广等多方面的深度融合，是破圈的重要手段。
在“鹅城”，一道道色香味俱佳的马冈鹅菜肴圈粉无数；在“开平优品”专卖店，各种年轻时尚的马冈鹅产品包装盒吸人眼球。今年“五一”假期，江门开平市接待游客38.45万人次，同比增长54.99%；从《让子弹飞》拍摄地鹅城到餐厅鹅城，围绕赏江门开平碉楼、吃马冈鹅的消费场景层出不穷，“整活”不断，情绪价值直接拉满。
爱“冲浪”的马冈鹅，将其百年养殖历史、独特的地理优势融入品牌故事，邀请美食博主、网红打卡探店，生动展示马冈鹅的制作过程、美味口感，在网络上引发热议与传播。
当美食界的新组合“鹅荔双绝”的消息传出，瞬间在小红书等网络平台掀起了一阵热潮，好不热闹。美食博主们纷纷化身“CP粉头”，迫不及待地分享着关于马冈鹅与荔枝搭配的新奇想法和期待。食客们忙着在社交平台上寻找自己的“饭搭子”“逛展搭子”，一同前往活动现场感受美食魅力。马冈鹅与荔枝相关企业也纷纷赶来“结对子”。
流行文化在哪里，马冈鹅就冲向哪里。作为“当家花旦”，马冈鹅一直力争上“游”。
近年来，马冈鹅频繁亮相于各大重要场合，亮屏广东外经贸大厦，“马冈优品”亮屏广州塔，连续两年参加中国品牌日展览，在东莞举办的“三博会”上更是赚足眼球。
据悉，今年东莞“三博会”期间，江门马冈鹅一口气签下8000万元跨境出口订单，按下出海“快进键”，成为广东特色农产品出海的生动缩影。参与国际竞争，主动拥抱全球产业链，不仅有助于提高农业出口企业的“含金量”，也有利于延长农产品产业链，形成集群效应，促进农民增收。
但需要注意的是，农业品牌建设，单点突破很难抵御大市场的波动，只有区域协同、资源共享，才能走得更远。此次马冈鹅走进广东省乡村振兴文化服务产业园，携手岭南荔枝在289艺术园区“出道”，就是媒体赋能农产品品牌联名曝光的一次创新实践，又掀起一场美食与文化相融的风暴。
把目光放在更大的消费领域，品牌联名的成功故事更是不胜枚举。比如最近很火的LABUBU，在某二手平台上，LABUBU 3.0普通款原价99元，已被炒高到130元至2300元；Labubu×Vans联名款原价599元，被炒至1.48万元，溢价超过24倍。而马冈鹅联动荔枝，以品牌相互背书，实现跨区域资源共享，发挥“1+1大于2”的协同效应，是推进农产品品牌建设，提振农产品溢价能力，进而开拓国际市场的有效突破口之一。“鹅荔双绝”，未来可期。
从千年历史中走来，马冈鹅凭借深厚的底蕴、独特的品质、丰富的美食文化和不断升级的产业发展，实现了从地方名鹅到现象级产品的华丽转身。
马冈鹅努力“冲冲冲”。立足广东“百千万工程”，马冈镇建设了以马冈鹅为代表的全国首个镇域行政区品牌——“马冈优品”，向百亿级目标冲刺。
随着“鹅荔CP”的出圈，马冈鹅这只“顶流”之星将愈发闪耀。借力IP经济的东风，马冈鹅下一次跟谁组CP，我们拭目以待。
撰文：杨智明 李彤欣来源：南方农村报
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